Показать сообщение отдельно
  #26  
Старый 09.07.2010, 23:59
Виктория Willi
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Морепродукты Тушеные по-Португальски
4 до 6 порций

Потребуется:
3 столовые ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 маленькая луковица, порезанная
1 бутылка сухого белого вина
1 литр воды (креветочный, куриный или овощной бульон)
2 средних белых картофелин, нарезать мелкими кубиками
3 лавровых листа
16 средних с твердой оболочкой моллюсков
2 средних помидора, нарезанных (очищенных от кожи)
0.5 кг филе белых рыб, таких как треска, пикша, хек, морской черт, разрезанных на 6 кусков
150 г. кальмаров, очищенных и разрезанных на небольшие кусочки
24 мидий
12 средних креветок, очищенных
1 столовая ложка свежей петрушки
1 столовая ложка сливочного масла (или больше по вкусу)
Соль и свежемолотый черный перец
Щепотка перца сладкого
Ответить с цитированием